用心做“食”事

潢川县伞陂镇九年一贯制学校（中学）

召开2024年秋季食堂从业人员培训会

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教育动态

为进一步加强学校食堂食品安全监管，预防食物中毒和其它食源性疾病，确保学校师生集体用餐安全。9月12日上午，伞陂镇九年一贯制学校（中学）在校综合办公室举办学校食堂从业人员食品安全培训会，学校食品安全员陶伟和校全体食堂工作人员参加了此次培训。

培训会上，陶伟针对学校食品卫生安全管理工作设定了高标准，并强调安全意识、服务意识、卫生意识以及法律意识的重要性。特别指出学校食堂中可能出现安全隐患的关键环节及现存的食品卫生问题，提出一系列具体且操作性强的改进措施。这些措施包括强化食品卫生安全管理流程、提升烹饪加工过程中的卫生标准以及确保餐具的彻底消毒。此外，他还详细讲解了如何有效预防食物中毒事件的发生，并明确在面对卫生安全紧急情况时，应采取的正确应对策略。

为了进一步保障食品安全，陶伟对食堂工作人员个人卫生习惯及工作环境清洁度提出新要求，力求从源头上减少食品安全隐患。

通过此次培训会，校膳食处员工掌握了食品安全知识，明确了岗位职责和规范要求。在今后的工作中，镇中学将继续坚持不懈，常抓严管，不断提升食品安全保障水平，切实保障校园食品安全，为学校顺利开展教育教学工作保驾护航。

作者：李云辉